（二）2000年以后发表的论文：
1. DONG, Tieyou（董铁有），Toshinori KIMURA, Shigeru YOSHIZAKI, Chuanping FENG, Yoshikuni MIYATAKE, Tomoteru KAWAKAMI. Microwave Drying of Thick Layer Rough Rice with Concurrent, Counter and Cross Flow Ventilation. Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery Vol.62, No.4: 89-101, July 2000
2. 董铁有，木村俊范，吉崎繁，川上友晖. Energy Efficiency in Microwave Drying of Rough and Brown Rice（微波干燥稻谷和糙米的能量效率）. 农业工程学报, 2002年5 Vol.18 No. 5，p43-47 (ISSN 1002-6819 CN11-2047/S) Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering. 2002.5, Vol.18 No. 5，p43-47 (ISSN 1002-6819 CN11-2047/S)
3. 董铁有， 张建龙，朱文学. 强酸性氧化离子水技术及应用. 洛阳工学院学报 2002年9月Vol.23 No.3 , p98-101 ISSN1000-5080 CN41-1143/TS
4. 张建龙，董铁有，朱文学. 微波冷冻干燥技术的特点及发展前景. 食品工业科技, 2002.12, Vol.23, No.12, p88～89 ISSN1002-0306 CN11-1759/TS
5. 董铁有，朱文学，木村俊范，吉崎繁. 均匀平铺载荷下微波干燥室内的能量分布. 食品与机械（中文核心期刊）, 2002.2, Vol.88, No.2, p24～25，27 ISSN1003-5788 CN43-1183/TS
6. 董铁有, 木村俊范, 吉崎繁. 顺流通风下糙米的厚层微波干燥. 粮食储藏（粮食储藏专业核心期刊 2003.2. Vol.32(No.1), 27-31 (ISSN1000-6958/CN51-1243/3) [DONG, Tieyou, ToshinoriKIMURA, Shigeru YOSHIZAKI. Microwave Drying of Thick Layer Brown Rice with Concurrent Flow
Ventilation. Grain Storage, 2003(1),1. Vol.32, 27-31 (ISSN1000-6958/CN51-1243/3)] 7. 董铁有, 朱文学, 木村俊范, 吉崎繁. 糙米的厚层微波干燥. 农业工程学报. 2003.3 Vol.19 (No.2)，160-162 (ISSN 1002-6819 CN11-2047/S) [DONG, Tieyou, Wenxue ZHU, Toshinori KIMURA, Shigeru YOSHIZAKI. Microwave Drying of Thick Layer Brown Rice. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2003(1), 1. Vol. (ISSN 1002-6819 CN11-2047/S) ]
8. 董铁有，木村俊范，吉崎繁，孙贵，川上友晖. 平铺载荷下微波干燥室的反射特性. 农业机械学报. 2003.7, Vol.34，No.4, 71-73 (ISSN 1000-1298 CN11-1964/S) [DONG, Tieyou, Toshinori KIMURA, Shigeru YOSHIZAKI, SUN Gui, Tomoteru KAWAKAMI. Reflecting Characteristic of Microwave Drying Chamber with Uniformly Spread Loads. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery, 2003.7, Vol.34，No.4, 71-73(ISSN 1000-1298 CN11-1964/S)] EI03357616166 ZHU Wenxue , DONG Tieyou（董铁有，注：通讯作者）, CAO Chongwen and Li Dong. Fractal
9. Modeling and Simulation of the Developing Process of Stress Cracks in Corn Kernel. Drying Technology 2004, Vol.22(1&2) ⅰ-ⅷ, 59-69, ISSN 0737-3937 (Electronic. ISSN 1532-2300) SCI, EI收录EI04188145566，ISI Document Delivery No.: 806TP
10. 董铁有，李素云，张建龙，朱文学. 微波真空冷冻干燥的工艺及设备问题. 食品科技（中文核心期刊），ISSN1005-9989 CN11-3511/ TS，2004年10月20日出版，2004，Vol.10，总156, 43-45, 55 [DONG, Tieyou, LI Suyun, ZHANG Jianlong, ZHU Wenxue. Some Technical and Equipment Problems in Microwave Vacuum Freeze-Drying System. Food Science and Technology, ISSN1005-9989 CN11-3511/ TS，2004.10.20，2004，Vol.10，总156, 43-45, 55]
11. 董铁有，李素云，朱文学. 典型中华菜肴鱼香肉丝的真空冷冻干燥工艺研究. 干燥工艺与设备,2004年11月10日，2004年第4期（总第6期）, 2004, Vol.2(4), (Tol.6), 23-27 ISSN1727-3080/CODEN HGDXAZ [Dong Tieyou, Li Suyun, Zhu Wenxue. Vacuum Freeze-Drying of Typical Chinese Food of Yuxiangrousi. Drying Technology & Equipment, 2004, Vol.2(4), 23-27]
12. 李素云，董铁有，王春杰，朱文学.鱼香肉丝真空冷冻干燥工艺的研究. 食品科技（中文核心期刊）, 2004年11月20日，2004年第11期（总第157期）, 2004, Vol. 11 , (Tol.157), 40-43, ISSN1005-9989 CN11-3511/ TS， [LI Suyun, DONG Tieyou, WANG Chunjie, ZHU Wenxue. Study on Vacuum Freeze-Drying of Yuxiangrousi. Food Science and Technology, 2004, Vol.11(Tol.157), 40-43]
13.刘云宏，董铁有，张玉先，易军鹏. 丝瓜枸杞保健饮料的研制. 山东食品科技 (ISSN1008-2417）（CN37-1283/TS),2004(2)，（第六卷）（16～18）
14. 张俊国, 董铁有, 陈树涵. 浅谈教师在教学中对学生的情感性管理. 天津市工会管理干部学院学报，2003年02期
15. 徐 敏、孙 贵、董铁有、毛志怀。食品超高压加工技术及其应用前景。河南科技大学学报（农学版）ISSN1008-4673 CN41-1265/ S，2003.3，23卷，1期，63-66
16. 刘建学，张玉先，董铁有, 吴守一. 大米胶稠度近红外光谱分析数学模型的建立. 农业工程学报. 2004.05 Vol.20 (No.3)，176-179 (ISSN 1002-6819 CN11-2047/S) [LIU Jianxue, ZHANG Yuxian, DONG Tieyou, WANG Jianhua, WU Shouyi. Development of mathematical model for predicting rice gel consistency by near infrared spectroscopy. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2003.05, Vol.20 (No.3) 176-179 (ISSN 1002-6819 CN11-2047/S) ]
17. 李素云，贺艺，董铁有，张建龙，朱文学. 微波真空冷冻干燥中的典型问题研究. 河南科技大学学报（农学版）ISSN1008-4673 CN41-1265/ S，2004.3，24卷，3期, Vol.24 (No.3) 68-71
18. 刘云宏, 张仲欣, 朱文学, 董铁有.食品工程原理教学改革.中国教育教学杂志,（ISSN1728-0222）CN13-4414/H）2004(12) （第十六卷）（6292～6293）
19. 董铁有. 典型中华菜肴的真空冷冻干燥工艺研究. 中国食物与营养,（ISSN1006-9577）（CN11-3716/TS）2005(5) （总第68期）（29～31）2005年5月28日，2005年第5期 （总第68期）（29～31）The Research on the Vacuum Freeze-Drying Process of Typical Chinese Foods. Food and Nutrition in China
20. 董铁有、洪妍、朱文学. 三槽隔膜式设备制取强酸性水的工艺特性.食品与机械（中国食品科学技术学会会刊，核心期刊、双月刊）（ISSN1003-5788）（CN43-1183/TS），2005年3月18日，第21卷,第2期 （总第106期），（p46～48） Processing characteristic in preloaration of strong acid water with three-cell electrodialysis stack. Food & Machinery. Vol. 21, No.2 (Serial No.106), March, 2005,（p46～48）
21.洪妍、董铁有. 三槽隔膜式强酸性水的制备. 现代食品科技, (ISSN1007-2764) (CN44-1620/TS)2005年6月, 第21卷,第2期(总84)期, (p88～90) Treatment of Strongly Oxidized Water by Three-cell Electrodialysis Stack,Modern Food Science And Technology, Vol.21, No.2 (serial No.84), June, 2005, (p88～90)
22. 董铁有、洪妍. 三槽型电解槽连续制备强酸性离子水机理. 现代食品科技,（ISSN1007-2764）（CN44-1620/TS）2005年8月，第21卷,第3期（总第85期），（p4～7） Making strong oxidized water with three-cell electrodialysis stack. Modern Food Science & Technology. Vol. 21, No.3 (Serial No.85), Aug., 2005,（p4～7）
23. 洪妍、董铁有、朱娜. 三槽型批式制取强酸性离子水设备的结构及参数. 河南科技大学学报（自然科学版）,（ISSN1672-6871）（CN41-1362/N）2005年10月，第26卷,第5期 （总第96期），（p95～97） Basic Structure and Parameters of Batch Typed Three-cell Electrodialysis Stack for Strong Oxidized Water Making. Journal of Henan University of Science and Technology (Natural Science). Vol. 26, No.5 (Sum No.96), Oct., 2005,（p95～97）
24. 朱文学，董铁有，张玉先，易军鹏，温广宇，钟丽娟. 牡丹花真空冷冻干燥试验. 农业机械学报.2005.9, Vol.36，No.9, 68-70,59. (ISSN 1000-1298/CODEN NUYCA3 CN11-1964/S) Zhu Wenxue, DONG, Tieyou, Zhang Yuxian, Yi Junpeng, Wen Guangyu, Zhong Lijuan. Exerimental Study on Vacuum Freeze-drying of Peony Flower. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery, 2005.9, Vol.36, No.9, 68-70, 59, EI Accession number: 05419406141
25. 朱娜、董铁有. 影响土壤电动力学修复技术的主要因素. 江苏环境科技（季刊）,（ISSN1004-8642）（CN32-1363/X）2005年9月，第18卷, 第3期 （总第73期），（p33～35） ZHU Na, DONG Tieyou.Main Influencing Factors of Electrokinetic Restoration Techniques of Soil. Jiangsu Enviromental Science and Technology (Quaterly). Vol. 18, No.3 (SN.73), Sept., 2005,（p33～35）
26. 董铁有，李素云，张建龙，朱文学. 典型食品物料的共晶、共熔温度研究. 食品工业（核心期刊、双月刊）, ISSN1004-471X/CN31-1532/TS，2005年10月，26卷，第5期（总第140期）,Vol.26(5), (Tol.140), 49-51
27. 董铁有、洪妍、胡留现. 强酸性水的产生机理. 食品与机械, （中国食品科学技术学会会刊，核心期刊、双月刊）（ISSN1003-5788）（CN43-1183/TS）2005年9月18日，第21卷,第5期 （总第109），（p17～19）DONG Tieyou, HONG Yan, HU Liuxian. Mechanism of making strong acid water with three-cell electrodialysis stack. F & M (Food & Machinery) . Vol. 21, No.5 (Serial No.109), Sept, 2005,（p17-19）
28. 董铁有、朱娜、洪妍. 三槽型隔膜间歇式电解槽制取弱碱性离子水工艺研究. 食品工业科技, 2005年12月25日, 2005年12期, 2005(No.176), p126～128 ISSN1002-0306 CN11-1759/TS, （全国中文核心期刊、轻工行业优秀期刊）
29. 刘丽莉、董铁有、杨协立. ６种乳酸菌降解胆固醇的体外试验. 河南科技大学学报（自然科学版）（中国科技核心期刊）, 2005年12月, Vol.26(6) (No.97), p85～88，（ISSN1672-6871）（CN41-1362/N）, LIU Lili, DONG Tieyou, HANG Xieli. Research on LAB Degrading Cholesterol Journal of Henan University of Science and Technology (Natural Science).
30. 洪妍、郭秋梅、董铁有、韩建国. ORP的测定及数显ORP标定的原理. 河南科技大学学报（自然科学版）（中国科技核心期刊）, 2006年2月, Vol.27(1) (No.98), p18～20，（ISSN1672-6871）（CN41-1362/N） HONG Yan, GUO Qiumei, DONG Tieyou, HAN Jianguo. ORP Measuring Mechanism and Calibration Standards and Principles for Digital ORP Meters. Journal of Henan University of Science and Technology (Natural Science).
31. 朱娜、董铁有、洪妍. 三槽隔膜式弱碱性水的制备. 食品研究与开发（中文核心期刊）,（ISSN1005-6521）（CN12-1231/TS），2006年3月，第27卷, 第2期 （总第124期），（p74～76） ZHU Na, DONG Tieyou, HONG Yan. Mechanism of alkaline ionized water production by three-cell electrodialysis stack. Food Research and Development. Vol. 27, No.2 (SN.124), March, 2006,（p74～76）
（三）2000年以后发表的会议论文：
1．DONG, Tieyou（董铁有），Toshinori KIMURA, Naohito SHIMIZU, Shigeru YOSHIZAKI. Rice Kernel Fissuring during Thick Layer Microwave Drying. Proceedings of THE XIV MEMORIAL CIGR WORLD CONGRESS 2000，November 28-December 1, 2000, Tsukuba, Japan.
2. 董铁有，朱文学，木村俊范, 吉崎繁. 平铺载荷下微波干燥室的能量分布特性.（中国机械工程学会包装与食品工程分会）中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集, 2001年10月,四川成都，p172-179
3. 董铁有、张建龙、朱文学、伊藤和彦. 强酸性氧化离子水技术的开发和应用.第六届中国包装与食品工程学会学术年会论文集, 2002.7, 98-106
4. 董铁有，朱文学，木村俊范，吉崎繁. 微波干燥室的反射特性. 第八届全国干燥会议论文集. 2002年1月8日-10日，哈尔滨，403-407.
5. ZHU, Wenxue, Tieyou DONG（董铁有）, ZHANG Zhengyong. Experimental Study on Treatment of Immortal Peony Flower. Proceedings of 13th International Drying Symposium. 27-30 August 2002, Beijing, P. R. China (DRYING2002, IDS2002)， p1254～1261
6. DONG, Tieyou（董铁有）, Toshinori KIMURA, Shigeru YOSHIZAKI. Microwave Drying of Thick Layer Brown Rice with Concurrent Flow Ventilation. Proceedings of 13th International Drying Symposium. 27-30 August 2002, Beijing, P. R. China (DRYING2002, IDS2002,), 2002年8月 p917-928
7. 董铁有，吉崎繁, 木村俊范. 顺流通风下糙米的厚层微波干燥. 中国粮油学会第二届学术年会（贮藏分卷）、中国粮油学会贮藏分会第五次学术交流会论文集, 2002年6月,成都， p 69-73
8. 董铁有，张建龙，朱文学. 微波真空冷冻干燥技术及其发展和应用前景. 2002农业与生物工程科技、教育发展战略论坛论文集.2002年6月，中国 杨凌，2002.6, 234～236
9. DUAN, Xu, ZHU Wenxue, DONG Tieyou（董铁有）. Experimental Study on Impinging Steam Drying of Dreg. Proceedings of International Agricultural Engineering Conference (IAEC 2002). November 28-30, 2002, Wuxi, P. R. China，2002.11 (2002年11月), p142～146
10. ZHU. Wenxue, DONG Tieyou（董铁有）, ZHANG Zhengyong. Experimental Study on Treatment of Dry Peony Flower. Proceedings of International Agricultural Engineering Conference (IAEC 2002), November 28-30, 2002, Wuxi, P. R. China，2002.11 (2002年11月),p147～153
11. DONG, Tieyou（董铁有）, Toshinori KIMURA, Naoto SHIMIZU, Shigeru YOSHIZAKI. Microwave Drying of Thick Layer Brown Rice with Concurrent Flow Ventilation. The International Agricultural Engineering Conference (IAEC2002), , November 28-30, 2002, Wuxi, P. R. China，2002.11 (2002年11月), p154-159
12. DONG, Tieyou （董铁有）, Toshinori KIMURA, Naoto SHIMIZU, Shigeru YOSHIZAKI，Tomoteru KAWAKAMI. Energy Efficiency in Microwave Drying（微波干燥中的能量效率问题）. International conference on Agricultural Science and Technology, Nov. 7-9 2001, Beijing, China, 209-214
13. DONG, Tieyou （董铁有）, Toshinori KIMURA, Naoto SHIMIZU, Shigeru YOSHIZAKI，Tomoteru KAWAKAMI. Effects of Microwave Drying Methods on Energy Efficiency（微波干燥方法对能量效率的影响）. 第十届全国干燥会议论文集，2005年9月南京，203-207
14. 董铁有，李素云，张建龙，朱文学. 典型食品物料的共晶、共熔温度研究.第十届全国干燥会议论文集，2005年9月南京，319-323，
15. 朱文学，董铁有，段续，张玉先，温广宇，钟丽娟. 牡丹花真空冷冻干燥试验.第十届全国干燥会议论文集，2005年9月南京，222-226
16. 董铁有，朱文学，张仲欣，刘建学，夏朝勇.我国水稻干燥机械化存在的问题及对策研究. 2005年全国农产品加工、食品和包装工程学术研讨会论文集 , 2005 年7月开封，p172-180
六、主要发明专利
1. 董铁有. 实用新型专利：磁控管侧置式逆流通风微波加热干燥机. 申请号：200520143674.3, 授权
日期：2005年12月19日，中华人民共和国知识产权局.
2. 董铁有. 实用新型专利：磁控管侧置式微波干燥机. 申请号：200520143675.8, 授权日期：2005年12月19日，中华人民共和国知识产权局.
3. 董铁有. 实用新型专利：磁控管顶置式逆流通风微波加热干燥机. 申请号：200520143673.9, 授权日期：2005年12月27日，中华人民共和国知识产权局.
4. 董铁有. 实用新型专利：磁控管顶置式微波干燥机. 申请号：200520143676.2, 授权日期：2005年12月19日，中华人民共和国知识产权局.
5. 董铁有. 实用新型专利：防微波泄漏进出料机构及装配有该机构的微波加热干燥机. 申请号：200520143689.X, 授权日期：2005年12月27日，中华人民共和国知识产权局.
6. 董铁有. 实用新型专利：微波加热干燥机. 申请号：200520143688.5，授权日期：2005年12月27日，中华人民共和国知识产权局.
7. 董铁有. 实用新型专利：一种能量分布均匀的微波干燥机. 申请号：200620031036.7，申请日期：2006年8月8日，中华人民共和国知识产权局.
8. 董铁有. 实用新型专利：功率可调的微波加热干燥机. 申请号：200620031037.1，申请日期：2006年8月8日，中华人民共和国知识产权局.
9. 董铁有. 发明专利：功率可调的微波加热干燥机. 申请号：200610048559.7，申请日期：2006年8月8日，中华人民共和国知识产权局.
10. 董铁有. 发明专利：自流无微波泄漏微波加热干燥机. 申请号：200610048560.Ⅹ，申请日期：2006年8月8日，中华人民共和国知识产权局.
七、著作
1．周志立，杨建华，董铁有，张力，郭志强，王军，杨敏，赵长利等译。进口自动变速器维修丛书（MOTOR INFORMATION SYSTEM），(Transmission Manual 1998)，亚洲汽车自动变速器维修手册（上册）, 丰田?凌志?马自达?起亚. （美）摩托信息出版公司编（译著）北京，机械工业出版社，2002年10月（201.5万字）ISBN7-111-10711-X， 2015千字，
2．宋进桂，于京诺，杨占鹏，刘圣田，杨敏，赵长利，董铁有，周志立. 进口自动变速器维修丛书（MOTOR INFORMATION SYSTEM），(Transmission Manual 1998) 亚洲汽车自动变速器维修手册（下册） 日产?无限?本田?阿库拉?现代. （美）摩托信息出版公司编（译著）北京，机械工业出版社(CHINA MACHINE PRESS)，2003年4月（201.5万字）ISBN7-111-11290-3， 1374千字
3．侯玉泽主编、李道敏、董铁有副主编：李松彪等，编委：李道敏、李松彪、杜琳、杨玉兰、侯玉泽、董铁有. 食品理化检验，745千字，北京：中国轻工业出版社，2003.09, ISBN 7-5019-4073-8/TS?2406
4．陈树兴, 董铁有等译. 中国各主要贸易国和地区技术规范(饲料卷) . 2003.10, 北京： 中国标准出版社，2003.1主编：季之华 王遂元 乔玉锋 翻译： 马爱进、 陈树兴、董铁有等1275万字，ISBN7-5066-2684-5/TB.797
5．董铁有译. 汽车构造 底盘. GP企画セソター 编. 北京: 人民交通出版社，（28万字，图书版面字数），2004年12月出版，书号： ISBN 7-114-05342-8
6．董铁有、张毅译. 汽车构造 发动机. GP企画セソター 编.（29万字，图书版面字数），北京:人民交通出版社， 2004年12月出版，书号： ISBN 7-114-05344-4
7．朱文学、董铁有、刘建学、张仲欣著. 热风炉原理与技术. 北京:化学工业出版社工业装备与信息工程出版中心， 2005年2月出版，书号： ISBN 7-5025-6427-6/TK?18（70.6万字，图书版面字数,本人10-15万字）
八、主要研究成果介绍：
1．酸奶、消毒奶生产成套设备研制：“XSN-2000型酸奶、消毒奶生产成套设备研制”是91年河南省星火项目。该项目所研制的酸奶、消毒奶生产成套设备解决了我国中小型奶场没有小型成套设备及生产工艺落后，产品质量难以保证等问题。填补了国内空白，处于国内领先水平。该项目在研究酸奶、消毒奶生产成套设备的同时，研究出适合中小型奶场使用、科学合理的酸奶、消毒奶生产工艺流程。本人承担了该项目的核心部分常压列管式灭菌器的设计和研究。在本研究中以对流换热理论为依据，对常压列管式灭菌器的结构、传热方式、换热系数的计算及其设计进行了深入的讨论和研究。所创立的换热系数计算方法可在有关食品物料的热计算中推广应用。该灭菌器的主要特点是无压力部件。操作维护管理安全方便。特别适合广大中小型奶制品厂或其他类型的果汁饮料厂使用。目前该套设备和工艺正在洛阳市郊区焦屯奶厂等几个奶厂推广使用，效果良好
2．高水分农副产品物料干燥工艺及设备研究：由于高水分农副产品不宜长期储存和长途运输，致使销售其周期和销售范围受到很大限制，大大降低了其经济效益和社会效益。“高水分农副产品物料干燥工艺及设备研究”课题从91年开始进行，本人承担了该项目的重要部分---电加热换热器及后续部分---冷冻干燥装置的设计和研究。并在以后在三年多的时间内进行了大量系统而充分的研究工作，在箱式干燥机流场分布、高水分物料热物性测定及干燥工艺参数优化等方面具有创造性，在国家著名刊物上发表论文多篇。研制的 ST－1型干燥机，具有穿流、换向进风和余热回收功能，适应了高水分农副产品物料干燥的迫切需要。其结构简单新颖、使用可靠、通用性强，处于国内领先水平。
3．微波干燥技术的研究：微波加热干燥是近几年来被广泛应用的一种新的加热干燥技术。其主要特点是能量转换效率高（可达80%左右），易实现自动控制，对产品及环境无污染等。特别是对提高产品质量和档次都是其它方法所不能替代的。但是若应用不当，特别是干燥室的结构及载荷配置不合理，会导致物料加热不均匀及微波能反射，大大降低微波干燥设备的能量效率等问题。本人在日期间就微波干燥设备的关键部分---干燥室内的微波能分布，反射特性及微波能在稻米干燥中的应用问题进行了较深入的研究。到目前为止，人们一直将微波干燥室作为微波谐振腔来对待，认为其内部的能量分布应遵随谐振方程。但是根据电磁波理论可以知微波干燥室因其形状，结构及载荷的存在，微波干燥室不能简单地被看作是一个微波谐振腔。本人首次提出了微波干燥室的能量分布应根据天线的辐射能分布瓣型来确定的理论方法。此外对典型载荷条件下的微波干燥室的能量反射特性及稻米的微波干燥技术等问题进行了研究。获得了一些对实际应用具有重要参考价值的数据和参数。
目前正着手微波干燥加热的功率匹配问题和微波干燥加热仓的防泄漏结构问题进行研究。已取得阶段性成果。目前正着手申请相关专利。
4．微波在航天食品加工中的应用研究：参考本人在国外关于大米微波干燥的研究成果，研究微波真空冷冻干燥过程中微波能的最佳辐射量问题。采用连续及间歇式微波辐射法进行试验，并通过对微波能辐射量的测量与监控，实现在干燥过程中不出现辐射量过大而使制品过热及焦化现象和辐射量不足等现象。特别有利于保证制品质量和缩短干燥时间。对提高干燥效率也是非常重要的。此外还就微波真空冷冻干燥过程中物料的铺放形式及盛放容器、液氮快速超低温制冷方法对真空冷冻干燥质量的影响以及高压加工处理对中华菜、家乡味及自家菜的汁液质量的影响等进行了较深入的研究。目前已取得阶段性成果。这些对开发具有中国风味，符合我国航天员的饮食习惯的中华菜、家乡味及自家菜系的航天食品都具有深远的影响。
5．强氧化高电位酸化水杀菌机理及制取设备的研究：强氧化高电位酸化水（Electrolyzed Strong Acid Water）是一种优良的环保型消毒杀菌剂。其杀菌谱广，对包括艾滋病毒和肝炎病毒在内的多种病毒均可在30秒内杀死。无刺激性和腐蚀性、无毒、无污染、无残留、无公害。目前已就三槽型电解法进行了初步的研究。在对国内外相关机型进行深入研究的基础之上，已就三槽型电解槽的结构和基本参数进行了初步探讨并获得了初步成果。目前正着手申请相关专利。此外还针对强氧化高电位酸化水的杀菌机理和应用进行了一些基础性研究。日本筑波大学博士河南科技大学环境工程研究所所长
河南科技大学化工与制药学院教授、硕士生导师
