“目前甲型H1N1流感在全球范围内引起人们的关注，这个时候餐饮卫生更是引起了人们的高度重视，我们餐饮垃圾处理厂的建设更显现了其重要性。我们知道甲型H1N1流感也是不耐高温的。餐饮垃圾通过工业高温、发酵等工序处理后再作为牲畜饲料食用，能够保障牲畜饲料的安全性。”天津市生活垃圾处理中心办公室主任王晖接受中国日报记者独家采访时介绍说。
王主任指出，天津作为直辖市在全国范围内很具有代表性，但在餐饮垃圾分类处理方面还一直处于空白，现有餐饮垃圾多数是混入居民生活垃圾一起进行处理。并且很多餐饮垃圾都是各个餐馆饭店或个人自行处理，餐饮垃圾管理处于混乱无序状态。这样没经过任何工序处理过的泔水作为牲畜饲料食用后，牲畜的死亡率上升而且对人身体有一定的疾病危害。
在今年一月份天津市环境保护科学研究院作为评价机构对天津市300吨/天餐饮垃圾处理厂工程环境影响评价进行公告时也表示餐饮垃圾与其它垃圾相比，有含水率、有机物含量、盐分及油脂含量高，营养元素丰富等特点，具有很大的回收利用价值，和其它垃圾一起处理造成了很大的资源浪费。
按照规划，该垃圾处理厂将在６月初以天津市河西区、津南区、东丽区以及滨海区为试点，针对这些区域内经营面积在２００平方米以上的大型餐饮服务单位及机关、企事业、部队、学校和医院等内部食堂进行试运行，力争在７月底前全面投入使用，实现日处理量３００吨的目标。
据悉，该垃圾处理厂位于天津市津南区，计划占地面积近４０亩。目前已建成厂房１．５万平方米，在集纳和运输环节，已投资近亿元，购置了５０００只餐饮废弃物收集桶；并购置改装了近百部餐饮废弃物转运车辆，避免在集纳运输过程中产生二次污染；引进了先进的环保处理技术，可在对餐饮垃圾进行高温高压灭菌、脱水除油等高科技处理后，提取蛋白饲料、有机肥、工业油脂和化工原料等。
“目前人们的观念还没有转变，以前不需要处理的餐饮垃圾能够卖钱但是现在却要花钱去做处理，其他地方也出现过工厂有处理能力却没有足够的垃圾来处理的现象，我们也在探讨解决的方案。初步计划是免费为餐饮单位提供上门服务，这样一方面是为不断扩大市场，另一方面也是通过这种方式做好宣传工作，让市民和餐饮企业认识到餐饮垃圾废弃物处理的重要性，得到大家的理解和支持。同时这也是倡导勤俭节约的一方面。”王主任介绍说。
编辑：关晓萌 来源：中国日报天津记者站 （记者 李享 王钰）
