酒糟，作为酿酒过程中的副产品，富含丰富的营养成分，如蛋白质、纤维素、矿物质及多种维生素，具有极高的再利用价值。然而，酒糟含有较高的水分，若不及时烘干处理，不仅容易发霉变质，影响环境，还会造成资源的极大浪费。因此，如何快速、高效地烘干酒糟，成为了众多酒厂和饲料加工企业关注的焦点。
一、机械滚筒干燥法
热风直接干燥法是目前应用广泛的酒糟烘干技术之一。该方法通过皮带输送机将湿酒糟送入滚筒式干燥机，同时加热炉产生的高温热风，源源不断地送入干燥机内。湿酒糟与热风在干燥机内进行热交换，将水分不断排走，烘干后的酒糟从卸料器排出。
优点：
烘干效率高，能够快速降低酒糟的水分含量。
设备自动化程度高，操作简便，降低了人工成本。
烘干后的酒糟质量稳定，易于储存和运输。
缺点：
能耗较高，需要消耗大量的热能。
设备投资成本较大，适合规模化生产的企业。
二、晾晒自然干燥法
晾晒自然干燥法是一种传统且简单的酒糟烘干方法。该方法将湿酒糟直接摊晾于晒场，并不断扬翻以加速干燥。晾晒过程中，酒糟中的水分在自然风和阳光的作用下逐渐蒸发，最终达到干燥的目的。
优点：
投资少，见效快，节能且营养物质及各种生物活性物质不易被破坏。
操作简单，无需复杂设备，适合中小型酒厂。
缺点：
干燥速度受天气影响大，阴雨天气会导致干燥效果不佳。
占地面积大，需要较大的晒场。
干燥过程中易受到灰尘和杂质的污染。
酒糟烘干机视频
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