烘干酒糟分为烘干白酒糟和啤酒糟，而不同的酒糟种类在烘干机的配置上会有一些差异，因此，烘干酒糟用哪种烘干机需要具体到酒糟的品类，而共性在于均为省厂房面积且高产低耗的三筒烘干机。
烘干啤酒糟的烘干机主要配置可以选择螺旋挤压脱水机或者是带式脱水机与三筒烘干机进行配套，而螺旋脱水设备配套则在价格上会更有价格优势。烘干啤酒糟含水量在15%以下，干湿均匀，适口性好，保质期长。
烘干白酒糟的烘干机配置往往是带式脱水机和做过防腐处理的三筒烘干设备，主要是针对白酒糟的细粒径和酸度较高的特性。
为什么烘干酒糟的烘干机多用三筒烘干机？首选在于三筒烘干机的占地面积小，处理量大，相比单筒在能耗上有大幅降低，热利用提高30-40%。在当前寸土寸金的年代，工业用地成本持续增高，所以，采用三筒烘干机进行酒糟的干燥脱水提质，非常利于开发酒糟烘干的经济效益。
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